| 桂花蜜蛋黄紫薯月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 总量 | 313克 | 桂花蜜蛋黄紫薯月饼热量/卡路里413千卡 | |||
 热量413千卡，相当于长笛206分钟消耗的热量...120 | |||||
桂花蜜蛋黄紫薯月饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
紫薯（6个）、咸蛋黄（5个）、桂花蜂蜜（适量）、料酒（适量）
1/7. 将紫薯洗净，放在蒸锅中隔水蒸熟，剥去皮待凉备用
2/7. 将咸蛋黄与蛋清分离，取蛋黄放入容器倒入料酒腌制1小时去腥
3/7. 用勺子把紫薯压成泥
4/7. 将半成品紫薯泥装入保鲜袋用擀面杖将其擀至无块，细腻为止
5/7. 再把紫薯泥倒入容器放适量桂花蜜，搅拌均匀
6/7. 将腌制好的咸蛋黄除去料酒，放入蒸锅蒸熟后拿出放凉
7/7. 将紫薯泥分成剂子大小差不多（我的紫薯量分了10份）揉圆放入保鲜袋用擀面杖擀平包入蛋黄再收口揉圆，放入月饼模具压成型完美脱模，做了5个没蛋黄的～宝贝不喜欢蛋黄没办法-_-#，没蛋黄的直接揉圆紫薯泥放入模具压成型即可
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、益气力、健脾胃等功效；可与糙米、米面、猪小排搭配；与燕麦、鸡肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 桂花蜜蛋黄紫薯月饼热量413 千卡
- 脂肪23 克
- 蛋白质16.34 克
- 碳水化合物18.9 克
- 钠3780 毫克
- 钙114 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾117 毫克