| 肉末蒸茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 628克 | 肉末蒸茄子热量/卡路里681千卡 | |||
 热量681千卡，相当于耕种114分钟消耗的热量...360 | |||||
肉末蒸茄子的做法共2个步骤
食材主料/辅料
茄子（一个）、猪肉馅（一碗）、食盐（根据个人口味添加）、姜（少许）、葱花（少许）、蛋清（一个）、鸡粉（少许）、饺子调料(或五香粉、黑胡椒粉等，根据平时吃肉馅的喜好而定)（少许）、剁椒罐头（两大勺）
1/2. 1/将盐等调料和葱姜末、蛋清拌成肉馅。2/把肉馅涂在茄子片上，再将茄子码匀(如图)。3/喜欢辣口的朋友把两大勺剁椒酱淋在茄子上。不吃辣的朋友请忽略此项4/放入冷水蒸锅里，大火加热25分钟(水不要放少了，小心糊锅)
2/2. 吃多少摆多少，剩下的可以密封放在冰箱里下顿在热就OK了。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、治胃癌、降低胆固醇等功效；可与菠菜、牛肉、鳗鱼搭配；与乌鳢、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补虚、滋肝阴等功效；可与豆腐皮、丝瓜、银耳搭配；与首乌、雪梨、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末蒸茄子热量681 千卡
- 脂肪14.99 克
- 蛋白质19.22 克
- 碳水化合物3 克
- 钠62.4 毫克
- 钙25 毫克
- 铁1.39 毫克
- 钾539 毫克