| 草莓提拉米苏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咖啡酒 | 克 | 206千卡 | 480千卡 | 0克 | 0克 |
| 糖浆 | 克 | 367千卡 | 253千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 浓咖啡 | 克 | 1千卡 | 2千卡 | 0.12克 | 0.18克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 鲜奶油 | 克 | 1758千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 1031克 | 草莓提拉米苏热量/卡路里2880千卡 | |||
 热量2880千卡，相当于写作业1600分钟消耗的热量...108 | |||||
草莓提拉米苏的做法共6个步骤
食材主料/辅料
A.（适量）、巧克力蛋糕片（两片）、B.（适量）、咖啡酒（15毫升）、糖浆（10毫升）、浓咖啡（10毫升）、C.（适量）、吉利丁片（适量）、马斯卡彭奶酪（200克）、白糖（20克）、蛋黄（1个）、朗姆酒（5毫升）、D.（适量）、鲜奶油（200克）、白糖（30克）、E.装饰：（适量）、草莓（适量）、可可粉（适量）
1/6. 先做巧克力蛋糕片用慕斯圈将饼干底裁切成模具大小用于垫底备用。
2/6. 制作咖啡酒糖液：将B料混合在一起搅拌均匀。
3/6. 将C料的吉利丁片用凉水浸泡5-10分钟。马斯卡朋奶酪和糖混合，隔水加热，一边加热一般搅拌至糖融化，再加入蛋黄搅拌均匀，最后加入泡软的吉利丁片，搅拌至融化即可从热水盆中取出，再稍微晾至室温，加入朗姆酒拌匀。
4/6. 搅打D料的鲜奶油和糖，不需要打硬，只要稍稍浓稠但是还能流动即可，跟马斯卡朋奶酪糊混合。
5/6. 将咖啡酒糖液刷在蛋糕片上，然后将草莓对半切开，挨着模具边缘码放整齐，然后倒入奶酪糊，放入冰箱冷藏2小时以上至完全凝固。
6/6. 取出完全凝固的蛋糕，表面筛上均匀的一层可可粉，再将四周用吹风机热风吹几秒（如果有更专业的瓦斯喷枪是最好用的），最后装饰鲜果即可。
食材功效信息
咖啡酒的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
糖浆的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进伤口愈合、增强免疫力、除口臭等功效；与竹笋相克，同食可能会引起不适；
浓咖啡的热量2千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、疗疮去酒毒、止咳等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与圆生菜、黄豆、茼蒿搭配；与味精、兔肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓提拉米苏热量2880 千卡
- 脂肪134.5 克
- 蛋白质122.01 克
- 碳水化合物475.53 克
- 钠488.3 毫克
- 钙188 毫克
- 铁5.27 毫克
- 钾1384 毫克