| 软心巧克力蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 249克 | 软心巧克力蛋糕热量/卡路里1133千卡 | |||
 热量1133千卡，相当于拳击189分钟消耗的热量...360 | |||||
软心巧克力蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黑巧克力（60%可可）（140克）、黄油（70克）、鸡蛋（3个）、白糖（60克）、低筋面粉（50克）、朗姆酒（1茶匙）、香草精（2滴）
1/8. 巧克力和黄油隔热水融化，晾微凉待用。
2/8. 室温鸡蛋3个打入容器，加白糖。
3/8. 用打蛋器低速打至颜色变浅微微起泡。
4/8. 快速加入晾至微凉的巧克力黄油液体，一只手加的同时另一只手用打蛋器将两者打至充分混合（注意加巧克力液体时从容器边上倒入，不要直接倒在打蛋器上），加入2滴香草精及1小勺朗姆酒搅拌均匀。
5/8. 筛入面粉，快速翻拌均匀。
6/8. 倒入事先刷过一层黄油的模具，八分满，烤箱220度10-12分钟（这款甜点麦芬模具效果最好）。
7/8. 出炉，稍微晾几分钟后脱模。
8/8. 享用时可撒上一层糖粉，配一个香草冰淇淋球，爱吃甜的可再淋上巧克力酱。。。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、防细菌感染等功效；可与洋葱、苋菜、西红柿搭配；与味精、糖精、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、疗疮、舒缓肝气等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 软心巧克力蛋糕热量1133 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质23.46 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠183.7 毫克
- 钙97 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾308 毫克