| 红焖羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 1218千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 总量 | 600克 | 红焖羊肉热量/卡路里1218千卡 | |||
 热量1218千卡，相当于睡觉1353分钟消耗的热量...54 | |||||
红焖羊肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
羊肉（600克）、配料：（适量）、白萝卜（400克）、胡萝卜（150克）、调味料：（适量）、花椒（15粒左右）、食用油（40毫升）、葱（半根）、姜（5片）、大蒜（6瓣）、豆豉辣酱（25克）、啤酒（350毫升）、清水（200毫升）、老抽（5毫升）、生抽（10毫升）、白糖（4克）、盐（2克）、胡椒粉（1克）、调料包：（适量）、大料（1个）、草果（1个）、香叶（3片）、桂皮（1块）、花椒（10粒）、辣椒（5个）、红枣（3个）、陈皮（5块）
1/5. 羊肉洗净，浸泡30分钟以上去血水，大葱切段，姜和蒜切片，胡萝卜和白萝卜也都切2cm的大块。
2/5. 羊肉洗净控干水份，切成2cm的大块，锅中倒入清水，加入羊肉和15粒左右的花椒，大火煮开，去除浮沫再煮一分钟，捞出控干水分，调料包的材料装入料包。
3/5. 锅用中火烧热，倒入油，油热后煸炒葱姜蒜出香味，然后放入羊肉，翻炒变色。
4/5. 将羊肉拨到一边，加入豆豉辣酱，翻炒几下出红油，跟羊肉翻炒均匀，接着倒入啤酒和清水，加入老抽、生抽、糖和调料包，改大火煮开。
5/5. 煮开后改成小火慢炖50分钟左右，再加盐调味，最后加萝卜块，改中火再炖15分钟左右，至汤汁收浓，加点胡椒粉即可关火。
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益劳损、疗肺虚、生肌健力等功效；可与刀豆、白果、白萝卜搭配；与南瓜、黄豆酱、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红焖羊肉热量1218 千卡
- 脂肪3.9 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69.4 毫克
- 钙9 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾403 毫克