| 奶黄粗粮包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯粉 | 克 | 86千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 总量 | 24克 | 奶黄粗粮包热量/卡路里86千卡 | |||
 热量86千卡，相当于侧泳11分钟消耗的热量...480 | |||||
奶黄粗粮包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黑麦面粉含麦麸（适量）、紫薯粉（适量）、黄油（40克）、白糖（30克）、蛋黄（3只）、牛奶（90克）、澄面（40克）、酵母（适量）
1/8. 黑麦粉加一勺酵母拌匀，加入温水和好面，醒发30-60分钟
2/8. 添加紫薯粉的面团同样操作，醒发30-60分钟，醒发期间开始做奶黄馅料。
3/8. 软化的黄油加入糖搅拌到颜色变浅；分三次加入三只蛋黄，每次都要搅拌均匀；加入牛奶；加入澄面搅拌均匀，有点分层什么的也没关系。
4/8. 锅里水开后，上锅蒸10-15分钟，每5分钟左右就开锅搅拌馅料，蒸好后，微凉把馅料和匀。
5/8. 馅料分成30g左右一个，团好备用
6/8. 将醒发好的面团擀成圆，包好馅料，醒发10-20分钟。
7/8. 锅开后，大火蒸25-30分钟。
8/8. 出锅的紫薯包，馅料充足，这个馅料是从饼皮月饼中偷师过来的，我降低了黄油和糖的用量，低油低糖粗粮，给老爸老妈做来当早点吃，好吃又健康
食材功效信息
紫薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 奶黄粗粮包热量86 千卡
- 脂肪0.02 克
- 蛋白质0.19 克
- 碳水化合物88.69 克
- 钠1 毫克
- 钙20 毫克
- 铁1.58 毫克
- 钾11 毫克