| 大酱汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄牛肉 | 克 | 473千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 南豆腐 | 克 | 156千卡 | 56千卡 | 6.1克 | 2.5克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 元贝 | 克 | 280千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.4克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 1037克 | 大酱汤热量/卡路里996千卡 | |||
 热量996千卡，相当于飙车166分钟消耗的热量...360 | |||||
大酱汤的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 先将牛肉洋葱下油锅炒～
2/13. 牛肉变色后快速捞出～
3/13. 将第二遍的淘米水倒入炒牛肉的锅内，学到一招就是用淘米水增加汤汁柔滑香浓的风味！
4/13. 国内放两大勺大酱和两大勺辣酱～大家看到我之前汤的量，有经验的可以自己再配比一下口味，我比较爱吃味浓的～
5/13. 酱放入后用勺子搅拌均匀，别结块了，可能要搅拌几分钟！
6/13. 第一批放入的食材，除了盆中的沙蛤肉。因为没买到蛤蜊，用冷冻元贝和沙蛤肉替代一下！大葱也是大酱汤风味的关键，我觉得还是不能取消的～不爱吃葱的不吃它就是了，全当调味！
7/13. 盖上盖子开大火烧开～
8/13. 汤开后放入香菇和小瓜～
9/13. 满满的要扑出来了！
10/13. 再次开锅后放入炒过的黄牛肉～
11/13. 我觉得沙蛤肉和牛肉还是一起放入比较好，因为都是烫一下就能吃的，久煮会老！
12/13. 盖盖开锅后就可以享用啦，配上一碗米饭…一碗够吗？
13/13. 再来个特写～满满的！
食材功效信息
黄牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋、补血益气、暖胃等功效；可与芹菜、鸡腿菇、西兰花搭配；与田螺、板栗、栗子相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、降血压、帮助消化等功效；可与苦瓜、苹果、火腿搭配；与蜂蜜、黄豆、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
南豆腐的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脾益胃、清肺健肤、治疗高血压等功效；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、防治肿瘤、健胃保肝等功效；可与马蹄、薏米、牛腩搭配；与鸽肉、基围虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；
元贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
你可能还喜欢
营养信息
- 大酱汤热量996 千卡
- 脂肪7.6 克
- 蛋白质84.5 克
- 碳水化合物28.94 克
- 钠364.8 毫克
- 钙60 毫克
- 铁3.41 毫克
- 钾580 毫克