| 蟹黄豆花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 内酯豆腐 | 克 | 98千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 咸鸭蛋黄 | 克 | 168千卡 | 330千卡 | 15.6克 | 28.2克 |
| 总量 | 251克 | 蟹黄豆花热量/卡路里266千卡 | |||
 热量266千卡，相当于写字148分钟消耗的热量...108 | |||||
蟹黄豆花的做法共6个步骤
食材主料/辅料
内酯豆腐（200克）、咸鸭蛋黄（2个）、盐（3克）、鸡精（3克）、水淀粉（10毫升）、鲜汤（250毫升）、食用油（20毫升）、香油（5毫升）
1/6. 内脂豆腐切成丁，放入加盐的水中焯一下捞出。
2/6. 咸鸭蛋留黄备用。
3/6. 准备好鲜汤（鸡汤或骨头汤）。
4/6. 锅中放油烧热，火不宜太大，放入蛋黄炒散。
5/6. 掺入鲜汤，再加入豆腐、盐、鸡精烧熟入味，淋入香油，用水淀粉勾芡即可。
6/6. 盛入盘内。
食材功效信息
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、补中益气、解热毒等功效；可与韭菜、黄瓜、鲈鱼搭配；与蜂蜜、竹笋、菠菜相克，同食可能会引起不适；
咸鸭蛋黄的热量330千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 蟹黄豆花热量266 千卡
- 脂肪30.1 克
- 蛋白质20.6 克
- 碳水化合物6.7 克
- 钠6.4 毫克
- 钙17 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾95 毫克