| 紫薯红豆葡萄干月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 红豆 | 克 | 987千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 葡萄干 | 克 | 68千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 总量 | 542克 | 紫薯红豆葡萄干月饼热量/卡路里1219千卡 | |||
 热量1219千卡，相当于越野滑雪87分钟消耗的热量...840 | |||||
紫薯红豆葡萄干月饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
紫薯（250（4个左右）克）、红豆（300克）、葡萄干（20克）、糖分（40克）
1/7. 紫薯修掉皮放锅里蒸，直到软烂了为止，
2/7. 蒸软蒸熟后用擀面杖之类的捣烂捣粉，可以过个筛，那样口感会细腻一些！然后放蒸锅里乘着热气放入糖分，搅拌均匀。可以先少放点，尝尝可以接受，就不放咯！紫薯本来就是甜的，根据各自口味来！
3/7. 在搅拌紫薯的时候还可以加一点点花生油或调和油，蒸紫薯的时候把红豆加淹没豆子高一厘米的水放高压锅压20-30分钟，也加点调和油色拉油之类的，怕糊锅。压好后，打开盖子我就开小火开始在锅里炒，炒干豆子水分边捣成泥呢！边炒也可以加适量的油和糖。炒九成干备用！
4/7. 我是50克模子，先把紫薯皮准备一个10克的和一个20克的叽子，豆沙馅捏成20克的叽子圆球，然后用大拇指捏捏个窝，里面放几个葡萄干，再合上分口在手里轻轻团一团成个圆形，如图放好备用。
5/7. 10克的皮在上面，中间的是20克豆沙，下面的就是20克的紫薯皮。
6/7. 然后用刀下面的往上包，下面的往上包，用刀抹平整！就是这个样子啦！
7/7. 放进模子 按压就是这样呢！可以在模具花片上抹点油，好脱模，成功了！
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、益气力、抗癌等功效；可与米面、糙米、芹菜搭配；与鸡胸脯肉、仔鸡、燕麦相克，同食可能会引起不适；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有健胃、止吐、利小便等功效；可与鲫鱼、鲤鱼、粳米搭配；与羊肚、羊肝、猪肉相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有护肠、降低胆固醇、防肿瘤等功效；可与山药、虾仁、枸杞子搭配；与骆驼肉、白开水、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯红豆葡萄干月饼热量1219 千卡
- 脂肪0.93 克
- 蛋白质24.71 克
- 碳水化合物163.6 克
- 钠24.1 毫克
- 钙118 毫克
- 铁14.08 毫克
- 钾2249 毫克