莫负秋光与果香苹果肉桂包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
高粉 | 克 | 1155千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
牛奶 | 克 | 67千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
葡萄干 | 克 | 102千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
总量 | 633克 | 莫负秋光与果香苹果肉桂包热量/卡路里1877千卡 | |||
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1/6. 把高粉、牛奶、酵母、鸡蛋、白糖(面团)放入面包机桶内,搅拌1个和面程序。
2/6. 加入黄油,继续搅拌至可以拉出薄膜。
3/6. 放入盆中发酵至两倍大。
4/6. 将发好的面团排气后,分成6份,塑圆,醒发15分钟。利用醒发时间处理内馅,苹果去皮、去核后切成小丁,加入葡萄干、白糖(馅)、肉桂粉,拌匀。
5/6. 将面团擀圆,包入苹果馅,收紧收口,放入烤盘发酵至两倍大,表面抹水,撒上杏仁片。
6/6. 放入预热至170℃的烤箱烘烤30分钟。上色后可加盖锡纸,预防颜色太深。
高粉的热量361千卡(每100克);具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、美白、养颜等功效;可与黑豆、蜂蜜、甘蔗搭配;与橘子、菜花、钙粉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、预防动脉硬化、防细菌感染等功效;可与百合、青椒、海虾搭配;与甲鱼 、兔肉、地瓜相克,同食可能会引起不适;
肉桂粉的热量253千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有降血糖、补火助阳、降血脂等功效;可与狗肉、蜂蜜、鸡肝搭配;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有护肠、缓解神经衰弱、补血气等功效;可与山药、虾仁、橙子搭配;与骆驼肉、虾、海鲜相克,同食可能会引起不适;