| 地瓜冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 地瓜 | 克 | 207千卡 | 57千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 533克 | 地瓜冰皮月饼热量/卡路里942千卡 | |||
 热量942千卡，相当于肚皮舞209分钟消耗的热量...270 | |||||
地瓜冰皮月饼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（50克）、粘米粉（50克）、玉米淀粉（20克）、地瓜（一个）、奶粉（3勺）、温开水（150毫升）、黄油（15克）、炒熟糯米粉（手粉）（若干）、辅料：糖（25克）、月饼模具（1个）
1/4. 黄油用热水坐热水融化。把糯米粉、粘米粉、玉米淀粉混在一起过筛。再加入奶粉、糖和水搅拌均匀。
2/4. 把搅拌好的糊加入黄油再次拌匀，盖上保鲜膜，和削皮的地瓜放在锅里水开转转小火蒸20分钟。蒸的时候可以拿些生糯米粉在锅里小火干炒至微变色有香味作为手粉。
3/4. 蒸好的糊放凉后揉成团，掰一小块比元宵圆大点，压扁把地瓜泥包在里面，口收起。垫板上撒些手粉，包好的月饼团外层拍上手粉，收口朝下，右手将模具用力向下压至无法下压，左手固定模具。
4/4. 脱模要轻点。放入冰箱稍冷藏。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容益寿、补脑益智、补虚等功效；可与乌鸡、桑葚、莲藕搭配；与鸡翅、苹果、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止泻、和五脏、通血脉等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、治便秘、和胃等功效；
地瓜的热量57千卡（每100克）；具有预防高血压、滑肠通便、降血脂等功效；与西红柿、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、预防骨质疏松、改善睡眠等功效；可与草莓、蜂蜜、香蕉搭配；与巧克力、鸡蛋、香椿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地瓜冰皮月饼热量942 千卡
- 脂肪123.4 克
- 蛋白质37 克
- 碳水化合物311 克
- 钠688.5 毫克
- 钙1875 毫克
- 铁6.6 毫克
- 钾2193 毫克