| 酱爆土豆肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 566克 | 酱爆土豆肉丝热量/卡路里1292千卡 | |||
 热量1292千卡，相当于打字861分钟消耗的热量...90 | |||||
酱爆土豆肉丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肉（一小块）、土豆（根据大小定）、盐（小半勺）、鸡精或味精（放或不放皆少量）、大蒜（一粒至两粒）、姜（一小块）、干辣椒（三颗）、郫县豆瓣酱（两勺）、青尖椒（一条）、淀粉（一勺或两勺）、食用油（适量）
1/5. 猪肉洗净切丝 土豆洗净去皮切丝浸泡（或冲洗） 并把土豆沥干 蒜切片 姜切丝 青椒切条 干红辣椒切块（或用手撕开）
2/5. 肉加蒜 少量豆瓣酱 少量盐 少量淀粉 腌好备用 （热锅前记得把蒜片挑出）
3/5. 热锅 倒入适量的油 待油热锅后改小伙 放入干红辣椒煸出香味后 加入豆瓣酱翻炒片刻
4/5. 倒入姜丝（姜丝不易炒太久 易上火） 改大火 加入切好的肉丝 青椒丝 不断翻炒
5/5. 最后倒入切好的土豆丝 （土豆易熟 炒个两三分钟就好了） 最后加入盐 味精 翻炒和匀 出锅！（不过本人喜欢改小火后加调料 这样锅中的的食物也不易煮过头）
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、滋阴、生津液等功效；可与大白菜、卷心菜、丝瓜搭配；与何首乌、鹌鹑、荞麦相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、益气、减肥等功效；可与牛肉、豇豆、黄瓜搭配；与香雀、西红柿、圣女果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱爆土豆肉丝热量1292 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质16.6 克
- 碳水化合物18.3 克
- 钠60.2 毫克
- 钙19 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾504 毫克