| 葱姜爆蛏子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛏子 | 克 | 240千卡 | 40千卡 | 7.3克 | 0.3克 |
| 总量 | 600克 | 葱姜爆蛏子热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡，相当于做饭96分钟消耗的热量...150 | |||||
葱姜爆蛏子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
蛏子（600克）、葱（几棵）、姜（一小块）、蒜头（少量）、花椒（少量）、白糖（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、食用油（适量）、料酒（少量）、青辣椒（少量）
1/4. 蛏子买回后放盆里滴几滴色拉油，浸泡几小时，让其吐尽泥沙，然后用刷子将壳刷洗干净，沥干水。
2/4. 炒锅加油烧热，放入花椒爆香，放入豆瓣酱，炒香炒至出红油
3/4. 再放入葱姜蒜，爆香，倒入沥干水的蛏子，大火爆炒，直至每个蛏子壳张开。
4/4. 把酱油、糖、盐、料酒调成汁，倒入锅中，烧开，收汁，撒上青红椒丝，出锅装盘。
食材功效信息
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有解酒毒、利小便、清热等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
