| 半斤油烤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 总量 | 2027克 | 半斤油烤鱼热量/卡路里2740千卡 | |||
 热量2740千卡，相当于儿童足球391分钟消耗的热量...420 | |||||
半斤油烤鱼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 切碎小葱和生姜，加料酒，盐，糖和美味鲜酱油，泡十五分钟。利用这个时间炒花生米，小火翻炒五分钟盛出(花生炒好需要晾比较长时间才会变脆，所以要放到比较前面准备)
2/11. 草鱼洗净，从背部剖开(卖鱼老板会搞定哈)，把泡好的葱姜水均匀的抹上，腌上30分钟。泡好后充分晾干
3/11. 晾鱼的功夫做料油，倒半斤油，加花椒八角大料桂皮大葱生姜蒜瓣爆香
4/11. 烤盘上铺上锡纸，把晾干的鱼放好，刷上做好的料油 ，220度上下火烤半小时，如果还不够干可以适当延长时间，今天做的由于时间有限就烤的比较湿
5/11. 料油把香料都捞出，土豆切滚刀块，下锅炸熟
6/11. 边炸土豆边准备其他配菜
7/11. 土豆炸好捞出，加豆瓣酱，豆豉，蚝油，火锅底料，白芝麻，美味鲜，煸香，把配菜和捞出的香料倒入翻炒一会儿，加小碗啤酒或水，煮开马上关火
8/11. 鱼烤好拿出，提起整张锡纸把鱼转放到深玻璃烤盘上
9/11. 把煮好的配菜浇到鱼身上，进烤箱200度烤十分钟
10/11. 烤好拿出撒上花生，摆些香菜，噔噔噔，闪亮登场～
11/11. 肉质滑嫩，关键是一点儿不腥，下饭神器呀
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、祛风、益肠明目等功效；可与木耳、胡萝卜、冬瓜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、健脾利湿、宽肠通便等功效；可与黄瓜、牛腩、豆角搭配；与香蕉、螃蟹、石榴相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、通经脉、宽肠通便等功效；可与竹笋、桃子、猪瘦肉搭配；与细辛、蜂蜜、奶酪相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、健脑安神、解毒消肿等功效；可与黑木耳、木耳菜、豆腐搭配；与大白菜、橙子、杨梅相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、健脑、祛黑痣等功效；可与韭菜、鲫鱼、猪肚搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 半斤油烤鱼热量2740 千卡
- 脂肪71.25 克
- 蛋白质75.1 克
- 碳水化合物81.85 克
- 钠1783.6 毫克
- 钙313 毫克
- 铁13.36 毫克
- 钾2118 毫克