| 正宗冬荫功汤-步骤详细热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 草菇 | 克 | 43千卡 | 27千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 541克 | 正宗冬荫功汤-步骤详细热量/卡路里279千卡 | |||
 热量279千卡，相当于收碗112分钟消耗的热量...150 | |||||
正宗冬荫功汤-步骤详细的做法共3个步骤
食材主料/辅料
基尾吓（8-10只）、蛤蜊（5块钱左右）、草菇（8-10个）、指天椒（4-5个）、香茅（1汤匙）、南姜（2-3片）、（柠檬叶）（6-8片）、椰汁（1-2汤匙）、（淡奶油）（1/2汤匙）、青柠汁（1/4汤匙）、鱼露（1/3汤匙）
1/3. 洗净食材。虾要去黑线（可以拿了头再抽就简单很多），蛤蜊浸泡盐水30分钟，草菇对半切，辣椒切小圈圈，干料洗洗浸泡下。※重点：图是第一做时拍得，柠檬片和番茄不要放，是败笔。
2/3. ※煸炒，以下食材：1.香茅和柠檬叶，有香味即可。2.辣椒，有呛味即可。3.虾头和虾身一起，至淡红。
3/3. ※蛤蜊沸水里煮至开口，撩起。煮汤（6杯水），依次放入:1. 香茅、南姜、柠檬叶、指天椒和虾头，至水开。2. 放冬荫功酱1包（3汤匙）、鱼露、椰浆和淡奶油，小火至汤滚。 3. 放草菇、虾身和蛤蜊再煮3分钟，关火。4.放几滴青柠汁，洒些许香菜汤更香颜色也好看。
食材功效信息
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有软坚、化痰、软坚散结等功效；可与槐花、绿豆芽、豆腐搭配；与鲈鱼、橙子、芹菜相克，同食可能会引起不适；
草菇的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有提高免疫力、抗癌、解毒等功效；可与豆腐、牛肉搭配；与鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 正宗冬荫功汤-步骤详细热量279 千卡
- 脂肪1.3 克
- 蛋白质12.8 克
- 碳水化合物7.1 克
- 钠498.7 毫克
- 钙150 毫克
- 铁12.2 毫克
- 钾319 毫克