| 甜点舒芙蕾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 149克 | 甜点舒芙蕾热量/卡路里445千卡 | |||
 热量445千卡，相当于收碗178分钟消耗的热量...150 | |||||
甜点舒芙蕾的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、牛奶（25克）、低筋面粉（10克）、糖粉（20克）、黄油（25克）
1/6. 黄油隔水融化后，将牛奶和面粉拌入搅匀；
2/6. 将2个蛋黄加入搅拌的黄油牛奶面粉液中，继续搅拌均匀；
3/6. 将糖粉分2-3次加入蛋清，用打蛋器打发至干性发泡，就像图中，提起打蛋器能有小小的尖角立起；
4/6. 将打发的蛋白倒入拌好的蛋黄液中，由下到上翻拌均匀，像炒菜那样的方式翻，避免蛋白消泡！
5/6. 准备好盛放舒芙蕾的杯子，在杯壁抹上黄油撒上糖粉；
6/6. 将拌好的蛋糕糊倒入杯模里，放入烤箱，190度考20分钟。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与银鱼、桂圆、基围虾搭配；与兔肉、桔子、豆奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、治便秘、润肠等功效；可与蜂蜜、甘蔗、香蕉搭配；与红糖、菠萝、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、除口臭、舒缓肝气等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效；
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营养信息
- 甜点舒芙蕾热量445 千卡
- 脂肪112.11 克
- 蛋白质30.17 克
- 碳水化合物183.89 克
- 钠221.5 毫克
- 钙353 毫克
- 铁2.64 毫克
- 钾288 毫克