水晶虾饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
澄粉 | 克 | 312千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
猪油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
虾仁 | 克 | 48千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
笋 | 克 | 6千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.2克 |
肥膘肉 | 克 | 152千卡 | 507千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
胡萝卜 | 克 | 4千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
总量 | 301克 | 水晶虾饺热量/卡路里660千卡 | |||
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1/4. 将虾仁、笋、胡萝卜切小丁,肥膘肉用开水烫一下切小丁
2/4. 将1原料加入7g猪油,适量的盐、味精、胡椒粉搅拌均匀,入冰箱冷藏待用。澄粉加入超级生粉放入碗中,用100度50-60g开水冲泡,边冲边搅拌,倒在桌面上加入猪油,揉擦均匀,搓至光滑为止
3/4. 下10g左右的剂子,用刀压成圆形皮,包入馅心,推捏成弯梳状的饺子
4/4. 入蒸箱100度蒸制5分钟左右即可
澄粉的热量312千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有通便、祛脂降压、健脑等功效;
猪油的热量886千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有解毒、补虚、润燥等功效;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提高性功能、促消化、提高性欲等功效;可与油菜、葡萄、荷兰豆搭配;与西红柿、苦瓜、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
笋的热量19千卡(每100克);具有和中润肠、消食、利尿通便等功效;可与猪腰、苦瓜、海参搭配;与羊排、猪小排、羊骨相克,同食可能会引起不适;
肥膘肉的热量507千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补钙、补肾气、润肠胃等功效;可与扁豆、卷心菜、韭菜搭配;与刀豆、豆类、杏仁相克,同食可能会引起不适;