| 香煎鸭肉配鲜橙沙拉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芝麻菜 | 克 | 1千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 97克 | 香煎鸭肉配鲜橙沙拉热量/卡路里36千卡 | |||
 热量36千卡，相当于滑旱冰5分钟消耗的热量...420 | |||||
香煎鸭肉配鲜橙沙拉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸭胸肉（1块）、鲜橙（1个）、芝麻菜（10克）、洋葱（1/4个）、百里香（2枝）、意大利黑醋（1大匙）、法式黄芥末（1小匙）、红葡萄酒（100毫升）、橄榄油（适量）、海盐（适量）、黑胡椒粉（适量）
1/8. 鸭胸肉冷藏解冻，鸭皮上划花刀；
2/8. 鸭肉两面分别撒适量海盐、黑胡椒碎和百里香叶腌制10分钟；
3/8. 鲜橙去皮，取中间部位切除橙肉备用；
4/8. 中火烧热煎锅，鸭肉皮朝下放入，煎2分钟翻面再煎2分钟；
5/8. 放入预热至200°C的烤箱烤10-15分钟；
6/8. 将烤鸭汁倒入小锅，放入洋葱末煸香；
7/8. 加入红酒略煮2-3分钟，加入黄芥末和黑醋，小火煮至略稠，加入适量橄榄油拌匀关火；
8/8. 橙肉和芝麻菜混合，鸭肉切片，摆盘后淋上酱汁即可。
食材功效信息
芝麻菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、降肺气、利尿等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、治疗高血压、帮助消化等功效；可与牛肉、火腿、猪骨搭配；与皮皮虾、蜂蜜、河虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香煎鸭肉配鲜橙沙拉热量36 千卡
- 脂肪0.27 克
- 蛋白质2.6 克
- 碳水化合物11.75 克
- 钠13 毫克
- 钙55 毫克
- 铁0.51 毫克
- 钾371 毫克