咸鸭蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | 12.6克 | 13克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
总量 | 740克 | 咸鸭蛋热量/卡路里1725千卡 | |||
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1/7. 鸭蛋洗净,晾干或纸巾擦干
2/7. 准备好粗盐、白酒、辣椒(看个人喜好)
3/7. 放入白酒中浸泡1-2分钟
4/7. 裹上盐
5/7. 裹上盐的鸭蛋用保鲜膜包裹起来
6/7. 再用锡纸包裹起来
7/7. 等40天
鸭蛋的热量180千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进食欲、降阴火、清肺火等功效;可与银耳搭配;与桑葚、李子、桑椹相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、促消化、除脂美容等功效;与豆馅、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、消除疼痛、消除疲劳等功效;可与青梅果脯、青梅、锁阳搭配;与胡萝卜、奶柿子、牛里脊肉相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有祛风湿、健胃、降血糖等功效;可与娃娃菜、羊排、小白菜搭配;与黄瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;