| 啤酒鹅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹅肉 | 克 | 2415千卡 | 371千卡 | 15.86克 | 33.62克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 910克 | 啤酒鹅肉热量/卡路里2526千卡 | |||
 热量2526千卡，相当于收碗1010分钟消耗的热量...150 | |||||
啤酒鹅肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鹅肉（适量）、青椒、香菜（适量）、葱、姜、蒜、干红椒（适量）、啤酒（1瓶）、盐、生抽、老抽、料酒（适量）、冰糖、色拉油、香油、八角（适量）
1/3. 鹅肉切块，入冷水中氽烫后备用。葱切段，姜切片，香菜一小把打成结。
2/3. 热油，葱、姜、蒜和多一些的干红尖椒小火爆香，鹅肉倒入煸炒至水汽消失后，加生抽、老抽、料酒、八角、香油1勺、冰糖4~5粒、香菜结和1瓶啤酒，大火烧开后转小火慢炖60分钟。
3/3. 出锅前20分钟，加适量盐调味，待汤汁浓稠时，加青椒段大火翻炒，取出香菜结，可以装盘了。
食材功效信息
鹅肉的热量371千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有和胃止渴、补虚益气、解铅毒等功效；可与白萝卜搭配；与鸡蛋、鸭梨、柿子相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃健脾、帮助消化、促消化等功效；与贻贝、牡蛎、蛏子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒鹅肉热量2526 千卡
- 脂肪33.62 克
- 蛋白质16.32 克
- 碳水化合物3.55 克
- 钠77 毫克
- 钙16 毫克
- 铁2.52 毫克
- 钾335 毫克