| 开洋冬瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 586克 | 开洋冬瓜热量/卡路里133千卡 | |||
 热量133千卡，相当于贴墙纸44分钟消耗的热量...180 | |||||
开洋冬瓜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
冬瓜（适量）、虾皮（适量）、青椒（适量）、葱花（适量）、姜片（适量）、花生油（适量）、蒜泥（适量）、盐（适量）、味精（少许）、生抽（适量）
1/8. 先准备好所需物料，冬瓜切片，青椒切片，虾皮洗净挤去多余水分。
2/8. 起油锅，油可以稍微多一点，把姜片，葱花，蒜泥煸香
3/8. 倒入虾皮稍加翻炒
4/8. 放入冬瓜翻炒均匀（冬瓜水分较多，炉灶开中火或者大火，可以使水分及时挥发，避免汤汁过多）
5/8. 倒入少许生抽，使其均匀上色
6/8. 放入青椒（青椒有股清香的味道，可以提味）
7/8. 放入适量的盐和少许味精，翻炒至冬瓜有点发粘发软，通体渗透着浅浅的酱油色即可（且不可炒的太过，软软烂烂的很没有口感）
8/8. 装盘看效果，汤汁很少，口感似软非软，似脆非脆，很是不错！
食材功效信息
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、抗癌、清热解暑等功效；可与草鱼、火腿、猪小排搭配；与红豆、醋、海螺相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解神经衰弱、治疗高血压、预防高血压等功效；可与丝瓜、小白菜、豇豆搭配；与茶叶、红枣、韭菜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、胃肠胀气、镇痛等功效；可与鳝鱼、黑木耳、兔肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 开洋冬瓜热量133 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质32.1 克
- 碳水化合物9.7 克
- 钠5092.5 毫克
- 钙1013.3 毫克
- 铁7.7 毫克
- 钾859 毫克