| 蓝莓戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 蓝莓戚风热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于肚皮舞22分钟消耗的热量...270 | |||||
蓝莓戚风的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、底筋面粉（80克）、蓝莓干（30克）、细砂糖（50克）、玉米油（30克）、水（50毫升）
1/15. 材料准备好，蓝莓干切碎。
2/15. 材料中的底筋面粉，舀一小勺加进蓝莓粒中，搅拌均匀
3/15. 分蛋～蛋白放进无油无水的大盘中，蛋黄加入20克细砂糖，搅拌至糖融化
4/15. 加入玉米油，搅拌均匀
5/15. 加入水，搅拌均匀（每加一种都有充分搅拌再放下一种）
6/15. 筛入底筋面粉
7/15. 用蛋抽搅拌均匀，无颗粒状，蛋黄糊这个时候是稠稠的状态
8/15. 蛋白用打蛋器打至粗泡，细砂糖分三次加入，打发至打蛋器能拉出小尖峰
9/15. 蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中
10/15. 加入蓝莓干
11/15. 翻拌均匀，蓝莓好均匀分布在面糊中
12/15. 面糊倒入模具中
13/15. 烤箱预热好，中下层，165度40分钟
14/15. 烤好的戚风，摔模，倒扣至凉
15/15. 模具完全冷却后，脱模
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与苋菜、菠菜、百合搭配；与豆奶、鹅蛋、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蓝莓戚风热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克