| 红烧大排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪大排 | 克 | 924千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 350克 | 红烧大排热量/卡路里924千卡 | |||
 热量924千卡，相当于拉伸运动370分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧大排的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪大排（350克）、料酒和生抽（抹匀即可）
1/8. 将大排洗净控干水，用刀背拍打每快大排的两面
2/8. 用料酒、生抽、白胡椒粉拌匀并腌制20分钟
3/8. 准备一些面粉和淀粉备用
4/8. 姜切块葱切段备用
5/8. 大排两面滚满面粉
6/8. 将油烧热后放入裹满面粉的大排两面煎至金黄
7/8. 煎好后加入适量的生抽、水、盐、姜块和白糖一起煮个五分钟左右
8/8. 最后加入葱段爆炒就可以起锅了
食材功效信息
猪大排的热量264千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、益精补血等功效；与苦瓜、鲫鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧大排热量924 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克