| 可可味冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 212千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 可可粉 | 克 | 28千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 393克 | 可可味冰淇淋热量/卡路里1777千卡 | |||
 热量1777千卡，相当于蹲起444分钟消耗的热量...240 | |||||
可可味冰淇淋的做法共7个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（2个）、牛奶（200毫升）、淡奶油（250毫升）、细砂糖（53克）、可可粉（8克）
1/7. 小锅里倒入蛋黄，细砂糖，牛奶，搅拌均匀。蛋奶液放到小火上加热，刚热就可以离火，不要沸腾
2/7. 倒一点淡奶液到可可粉里，搅拌均匀成可可糊
3/7. 把搅拌均匀的可可糊倒入淡奶液里搅拌均匀，放置一边晾凉
4/7. 淡奶液打发至6、7分发
5/7. 晾凉的可可淡奶液糊倒入淡奶油里，搅拌均匀成冰淇淋液体，放入冰箱冷冻
6/7. 差不多3到4小时冷冻好的可可冰淇淋进行打发，再放置冰箱冷冻，这样反复每隔半小时打发一次，打发4、5次，体积蓬松，口感细腻。
7/7. 做好的冰淇淋放到保鲜盒里即可
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与紫菜、明虾、辣椒搭配；与牛奶、鹅、味精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、润肠、养颜等功效；可与香蕉、木瓜、黑豆搭配；与菠萝、酒、橙相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、促进代谢、预防便秘等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、调味、增强免疫力等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 可可味冰淇淋热量1777 千卡
- 脂肪135.14 克
- 蛋白质41.71 克
- 碳水化合物162.29 克
- 钠460.1 毫克
- 钙425 毫克
- 铁4.63 毫克
- 钾849 毫克