| 杭椒牛柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 杭椒 | 克 | 63千卡 | 63千卡 | 1克 | 4克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 422克 | 杭椒牛柳热量/卡路里480千卡 | |||
 热量480千卡，相当于唱歌240分钟消耗的热量...120 | |||||
杭椒牛柳的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛肉（250克）、杭椒（100克）、鸡蛋清（1个）、大蒜（两瓣）、酱油（2勺）、黑胡椒（5克）、麦芽糖（3瓶盖）、盐（3小勺）
1/3. 牛肉切条，过水洗
2/3. 放入蛋清，酱油，黑胡椒，麦芽糖腌制
3/3. 热锅冷油倒入喂好的牛肉滑炒，微微变色倒入蒜末，后倒入杭椒，待全部变色放入盐
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、补血、益气血等功效；可与鸡蛋、洋葱、枸杞搭配；与红糖、田螺、橘子相克，同食可能会引起不适；
杭椒的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀虫、防感冒、促进血液循环等功效；可与茄子、羊排、小白菜搭配；与南瓜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、烫伤、慢性咽炎等功效；可与明虾、韭菜、生菜搭配；与兔肉、桔子、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杭椒牛柳热量480 千卡
- 脂肪14.8 克
- 蛋白质41.77 克
- 碳水化合物10 克
- 钠180.1 毫克
- 钙62 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾476 毫克