| 6寸翻糖蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 308克 | 6寸翻糖蛋糕热量/卡路里897千卡 | |||
 热量897千卡，相当于棒球179分钟消耗的热量...300 | |||||
6寸翻糖蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 把鸡蛋的蛋黄和蛋白分离
2/14. 蛋黄里先加牛奶3大勺
3/14. 蛋黄里再加3大勺色拉油
4/14. 蛋黄里加四分之一小勺盐
5/14. 蛋黄里加过筛的面粉和打泡粉
6/14. 蛋黄记得搅拌均匀放在一边，切勿过度搅拌
7/14. 开始做蛋白啦～蛋白打到细泡泡的时候加10克细白糖！注意打发蛋白的时候一定要用干燥的器具！
8/14. 蛋白打到有点稠的时候再放10克细白糖
9/14. 蛋白打到有纹路，有弯弯的小尖角的时候再加10克白糖
10/14. 打蛋白到尖角屹立不倒就ok啦！把打发好的蛋白加三分之一到蛋黄里
，搅拌均匀
11/14. 在把搅拌好的全部倒到蛋白里搅拌均匀，记住不要打圆圈搅拌，就上下搅拌，炒菜一样～
12/14. 倒入容器，拿容器轻磕两下放进烤箱，烤箱记得预热！！上下170℃25到30分钟
13/14. 翻糖拿出来切一块加色素上色，用擀面杖压平包在蛋糕上
14/14. 每个造型压模可以自由发挥，当中的小狗要自己手捏造～这个是个技术活～我是用蜂蜜粘放糖做造型，大家也可以试试看！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、清热解毒等功效；可与桂圆肉、紫菜、银鱼搭配；与糖精、牛奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、治便秘、防治近视等功效；可与香蕉、甘蔗、黑豆搭配；与雪莲果、橙子、巧克力相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
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营养信息
- 6寸翻糖蛋糕热量897 千卡
- 脂肪113.91 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物84.12 克
- 钠184.3 毫克
- 钙335 毫克
- 铁3.48 毫克
- 钾250 毫克