| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 里脊 | 克 | 857千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 总量 | 535克 | 水煮肉片热量/卡路里940千卡 | |||
 热量940千卡，相当于林业工作118分钟消耗的热量...480 | |||||
水煮肉片的做法共4个步骤
食材主料/辅料
里脊（适量）、黄豆芽（适量）、香葱（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、味精（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、辣椒粉（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、葱，姜，蒜（适量）、香油（适量）、干辣椒（适量）、麻椒（适量）、花椒（适量）、淀粉（适量）、鸡蛋清（适量）
1/4. 里脊去筋膜，切片，腌味(盐，糖，)再上浆，放蛋清淀粉搅拌均匀，用力搅拌直到肉裹上淀粉。。放在冰箱冷藏一会，以免脱浆。
2/4. 豆芽煮熟(加少许盐)，铺在碗底。
3/4. 底油下小料炒香，下豆瓣酱出红油，加水调味调色(盐，糖，味精，老抽少许，生抽)煮沸腾下如肉片到第二次沸腾时出锅。倒在碗中。
4/4. 把，麻椒，花椒，辣椒面，干辣椒，铺在菜上面，浇热油(香油少许，植物油加热至冒青烟)，撒上香葱即可。
食材功效信息
里脊的热量331千卡（每100克）；具有滋补、止消渴、滋阴润燥等功效；可与小白菜、圆茄子、枇杷搭配；与羊肝、甲鱼、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进骨骼发育、消肿除痹、降血压等功效；可与牛肉、鲫鱼、榨菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通阳、减肥、解表等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 水煮肉片热量940 千卡
- 脂肪32.22 克
- 蛋白质23.17 克
- 碳水化合物8.74 克
- 钠71.5 毫克
- 钙187 毫克
- 铁6.04 毫克
- 钾1066 毫克