| 鸡蛋豆腐酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 365克 | 鸡蛋豆腐酥热量/卡路里339千卡 | |||
 热量339千卡，相当于打鼓85分钟消耗的热量...240 | |||||
鸡蛋豆腐酥的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、豆腐（两块）、盐（2勺）、辣椒粉（半勺）、低筋面粉（适量）、面包糠（适量）、食用油（适量）
1/8. 在超市买的豆腐回来切成条状加水放在冰箱急冻成冻豆腐
2/8. 把鸡蛋打入容器中，加入盐打散。再根据蛋液量加面粉合勻。
3/8. 再根据口味加入适量的辣椒粉合匀
4/8. 分别将冻豆腐条挤出水份放进调好的蛋液里吸入液汁
5/8. 将吸入蛋汁的豆腐粘满面包糠放入80度左右的油温中炸制
6/8. 将第一次炸制的豆腐分别放在盘中冷却
7/8. 再次全部放进油中中火复炸一分钟
8/8. 装盘
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与干辣椒、辣椒、茼蒿搭配；与柿子、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、预防高血压、健脾利湿等功效；可与金针菇、薄荷、海带 搭配；与竹笋、小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋豆腐酥热量339 千卡
- 脂肪13.21 克
- 蛋白质20.66 克
- 碳水化合物4.92 克
- 钠149.2 毫克
- 钙220 毫克
- 铁3.65 毫克
- 钾263 毫克