珍珠米丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
糯米 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
葱 | 克 | 3千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
味精 | 克 | 3千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
酒 | 克 | 1千卡 | 6千卡 | 0.5克 | 0克 |
总量 | 205克 | 珍珠米丸热量/卡路里469千卡 | |||
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1/3. 食材准备
2/3. 在猪五花肉馅中加入盐、葱末、姜末、酒、味精、鸡蛋搅拌均匀上劲,将糯米用冷水浸泡30分钟
3/3. 肉馅分成均匀的几份,并搓成肉丸,在肉丸的表面裹上糯米。去掉葱姜片,倒出汤汁,将肉丸放入蒸箱中,100度蒸制15-20分钟
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补脑益智、护发明目、健脾暖胃等功效;可与桂花、香瓜、红豆搭配;与鸡胸脯肉、仔鸡、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、预防癌症、滋阴润燥等功效;可与丝瓜、小米面、菠菜搭配;与鹅、田鸡、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、抗癌、减肥等功效;可与牛肉、前腱牛肉、双孢菇搭配;与米豆腐、内脂豆腐、金丝小枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、帮助消化、温中止呕等功效;可与海蟹、芥菜、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、消毒、止血等功效;与红豆沙、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;