| 紫薯曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 277千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 总量 | 638克 | 紫薯曲奇热量/卡路里2163千卡 | |||
 热量2163千卡，相当于吃东西1082分钟消耗的热量...120 | |||||
紫薯曲奇的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（100克）、玉米淀粉（80克）、糖粉（60克）、黄油（120克）、全蛋液（60（一个）克）、柠檬汁（10（半个）克）、紫薯（60（一个）克）
1/7. 紫薯剥皮切块上锅蒸，蒸熟后过筛使之更细腻（也可省略）。过筛的过程交给儿子，他会很认真的完成任务。
2/7. 黄油软化后加入糖粉。先用刮刀拌匀，再用打蛋器打发至颜色变浅体积变大。
3/7. 打散蛋液，分三次加入步骤2中混合均匀。
4/7. 加入过筛好的紫薯泥拌匀。
5/7. 倒入柠檬汁拌匀，慢慢会发现变化呦！
6/7. 加入过筛后的面粉拌匀。
7/7. 装入裱花袋。190度，15分钟。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、润肠通便、预防便秘等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、舒缓肝气、疗疮等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与香椿、小米面、桂圆搭配；与雪莲果、兔肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯曲奇热量2163 千卡
- 脂肪108.76 克
- 蛋白质30.94 克
- 碳水化合物282 克
- 钠185.1 毫克
- 钙122 毫克
- 铁7.26 毫克
- 钾327 毫克