| 水晶饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米淀粉 | 克 | 138千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 343克 | 水晶饺热量/卡路里282千卡 | |||
 热量282千卡，相当于坐飞机282分钟消耗的热量...60 | |||||
水晶饺的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪上肉（160克）、澄面(小麦淀粉)（100毫升）、玉米淀粉（40克）、开水（适量）、马蹄（三粒）、胡萝卜（半个）、盐（适量）、鸡粉（适量）、米酒（适量）、胡椒粉（适量）、蒜蓉（适量）、白糖（适量）、香葱（适量）
1/7. 将猪肉剁烂
2/7. 然后加入已经刨了皮并且剁碎的马蹄、胡罗卜、蒜和香葱(本人实在太喜欢吃葱了，所以这次加的也比较多)、米酒、胡椒粉、鸡粉、盐、糖、香麻油，最后搅拌均匀
3/7. 搅拌均匀后，放一边腌一下，就可以开始和面
4/7. 将一定份量的澄面和玉粉淀粉过筛，分次加入适量开水(一定要烧开水，温水都不行，否则和不了面)，如果不怕烫的话，就直接加点食用油，用手搓成光滑面团，(怕的话，就稍等凉一下)
5/7. 都准备好了，可以开始包饺子了
6/7. 我是用电子称，称定每个饺子皮用等量13克的粉，手搓圆，再用手掌按扁，再用手捏成薄薄的皮(有些朋友说用刀背压成薄皮，这个我暂未学得来)
7/7. 水烧开后，上锅蒸十分钟(按照这个份量，最后做了20个饺子，还有一点点肉馅多)
食材功效信息
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、治便秘、治疗便秘等功效；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、促进生长发育、降血压等功效；可与木耳、海蜇、香菇搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、消食、下气等功效；可与大米、比目鱼、圆白菜搭配；与木瓜、杏、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水晶饺热量282 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质3.2 克
- 碳水化合物105.8 克
- 钠22 毫克
- 钙22.5 毫克
- 铁4.6 毫克
- 钾418 毫克