| 老北京私家丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 270克 | 老北京私家丸子热量/卡路里1067千卡 | |||
 热量1067千卡，相当于拳击89分钟消耗的热量...720 | |||||
老北京私家丸子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪肉（二斤/四分肥六分瘦）、盐（适量）、五香粉（适量）、玉米淀粉（是肉馅的五分之一）、姜粉（适量）、大料（两个）、鸡蛋（两个）
1/3. 肉最好自己在家剁！剁好后加鸡蛋淀粉姜末五香粉盐顺时针打匀加入适量的清水
2/3. 锅内宽油！油热后放入丸子炸至定型
3/3. 砂锅内加热水放入少许酱油大料姜片开锅后小火炖至三小时即可中途水不够可以加热水
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、润肠胃、滋肝阴等功效；可与木瓜、圆茄子、茄子搭配；与红豆、驴肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老北京私家丸子热量1067 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克