| 京酱肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆腐丝 | 克 | 380千卡 | 203千卡 | 21.5克 | 10.5克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 682克 | 京酱肉丝热量/卡路里1411千卡 | |||
 热量1411千卡，相当于循环训练176分钟消耗的热量...480 | |||||
京酱肉丝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肉（250克）、豆腐丝（一张）、黄瓜（一根）、葱白（适量）、盐（少许）、料酒（少许）、甜面酱（适量）、番茄酱（适量）、白糖（适量）、鸡蛋（一个）、食用油（适量）、葱，姜（少许）、淀粉（适量）
1/6. 将猪肉切丝，放入料酒，鸡蛋清，盐，淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右
2/6. 将葱姜切碎，放水浸泡，备用
3/6. 将豆腐丝切成四方形，装盘备用，也可根据喜好，切一些黄瓜、葱丝装盘搭配食用
4/6. 锅内倒入食用油，将油加热后，倒入腌制好的肉丝，迅速翻炒成白色，然后倒入盘内备用
5/6. 倒入少许油，加热，放入甜面酱，番茄酱，比例按喜好搭配，甜面酱要多于番茄酱，倒入白糖少许。翻炒。倒入葱姜水少许。翻炒至黏稠状。倒入之前的肉丝，继续翻炒。
6/6. 根据咸淡放入少许盐，盛出装盘，与之前豆腐丝，黄瓜等一同食用！
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、润肌肤、润肠胃等功效；可与圆茄子、莲藕、蕨菜搭配；与雪花梨、首乌、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
豆腐丝的热量203千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有护心、保护心脏、防癌等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、减肥强体、降血糖等功效；可与黑木耳、蜂蜜、绿豆芽搭配；与花生、上海青、泥鳅相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴补阳、预防感冒、降血压等功效；
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营养信息
- 京酱肉丝热量1411 千卡
- 脂肪41.7 克
- 蛋白质38 克
- 碳水化合物14.4 克
- 钠86.4 毫克
- 钙252 毫克
- 铁12.8 毫克
- 钾518 毫克