| 梅菜扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 500克 | 梅菜扣肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡，相当于开会1693分钟消耗的热量...90 | |||||
梅菜扣肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、梅菜，我用的是自己家晒的（适量）、盐（适量）、老抽（适量）、八角（适量）、十三香（适量）、辣椒粉（适量）、蒜头（3到5个）、生姜（3到5片）、料酒（一汤勺）、葱花（适量）
1/3. 五花肉一块，将表皮处理干净，冷水入锅，倒入一汤勺料酒可去肉腥味，把肉煮熟就好了，然后取出在表皮涂上酱油，炒锅倒油把扣肉炸一下，炸焦黄就好了，取出冷却一会将肉切片，切5毫米左右就好，取一深碗，把肉放入摆好，皮朝下，肉上放几片生姜和几粒蒜头备用
2/3. 梅菜用水反复洗几遍，洗出酸味，然后切段，炒锅放少许油把梅菜炒香倒入扣肉之上
3/3. 最后就是酱汁了，拿一个小碗，放半碗水，适量的酱油，十三香、辣椒粉，盐、鸡精搅拌均匀倒入扣肉碗，随后放入电饭煲或压力锅蒸就好了，出锅后再拿个碗盖在扣肉碗反过来就好了
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、润燥、补肾养血等功效；可与萝卜、蘑菇、大蒜搭配；与百合、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 梅菜扣肉热量2540 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克