| 豆豉鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 745千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 豆豉 | 克 | 38千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 515克 | 豆豉鸭热量/卡路里783千卡 | |||
 热量783千卡，相当于修筑围墙130分钟消耗的热量...360 | |||||
豆豉鸭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（500克）、豆豉（15克）、盐（1勺）、玉米淀粉（2.5勺）、酱油（3.5勺）、花生油（2勺）、大蒜（5颗）、生彊（10片）、生聪（3条）
1/6. 准备500克鸭洗干净，沥干水
2/6. 疆、聪、蒜切好备用
3/6. 加入疆、聪、蒜、2勺酱油、1.5勺生粉、2勺花生油、1勺盐拌匀
4/6. 烧红锅下拌匀我鸭盖好盖子2分钟，反面盖2分钟，两面有点金黄下豆豉翻抄几下，盖盖子3分钟，这时调小点的火慢火闷两分钟，把剩下的酱油玉米淀粉加点水搅匀倒人鸭里面，不断翻抄几下，快出锅就加入聪段抄几下，可以出锅
5/6. 完成啦
6/6. 味道好
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养胃、滋阴、滋五脏之阴等功效；可与山药、酸菜、栗子搭配；与桑葚、大蒜、李子相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有发汗解表、清热透疹、感冒头痛等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；
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营养信息
- 豆豉鸭热量783 千卡
- 脂肪11.6 克
- 蛋白质41.3 克
- 碳水化合物39.2 克
- 钠344.5 毫克
- 钙41 毫克
- 铁6.2 毫克
- 钾815 毫克