奶酪蛋糕的热量和减肥功效

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奶酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
低筋面粉	克	443千卡	354千卡	9.4克	1.4克
糖粉	克	253千卡	389千卡	0克	0克
蛋黄	克	84千卡	144千卡	13.3克	26.54克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
黄油	克	710千卡	888千卡	1.4克	98克
总量	334克	奶酪蛋糕热量/卡路里1494千卡
热量1494千卡，相当于打篮球249分钟消耗的热量...360

奶酪蛋糕的做法共5个步骤

低筋面粉（125克）、糖粉（65克）、蛋黄（2只）、盐（一小撮）、黄油（80克）、奶油奶酪（100克）、黄油（20克）、糖粉（10克）、蛋黄（|个）、朗姆酒（5毫升）、低筋面粉（5克）

1/5. 做法：1、黄油室温软化后，加糖粉和盐一起搅拌均匀成颜色稍浅的泥状；

2、分两次加入蛋黄拌匀；

3、筛入低筋面粉，用勺子像炒菜那样拌匀，切记不要划圈；

4、将拌好的月饼皮料装进另一个裱花袋备用。

2/5. 馅料的制作方法:

材料：奶油奶酪100克，黄油20克，糖粉10克，蛋黄1个，朗姆酒5ml，低筋面粉5克

做法：将奶油奶酪和黄油室温软化，加糖粉略打成顺滑糊状，加入蛋黄，朗姆酒和低筋面粉拌匀。将做好的月饼馅灌入裱花袋，放冰箱冷藏备用。注意：奶油奶酪和黄油不要过度打发。

3/5. 法式月饼的制作方法：

1.取一个法式月饼锡纸模，先将月饼皮料螺旋挤入模具的底部和四周；

4/5. 再挤入适量乳酪馅；

5/5. 再在表面旋转挤入月饼皮料，将乳酪馅盖住(注意控制好分量，做好的月饼不能高出锡纸模）;

4.用小勺将表面整理平整；

5.薄薄刷一层全蛋液；

6.用叉子在月饼表面划出波浪形纹路；

7.放入烤箱，180度火烤20分钟即可。

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、解盐卤毒、和中益肺等功效；

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与辣椒、基围虾、丝瓜搭配；与田鸡、甲鱼、鹅相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、调味、呵护咽喉等功效；与豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效；