韩式辣酱鱿鱼卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
总量 | 477克 | 韩式辣酱鱿鱼卷热量/卡路里387千卡 | |||
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1/8. 将鱿鱼剖开洗净剥去体表的那层皮儿
2/8. 在鱿鱼的内里先斜着45度角切横线,但要注意不能切断,直到全部切好后,将鱿鱼转个方向,继续用倾斜45度的刀切成如图的米格状,花刀尽量比较密一点儿成品才会漂亮
3/8. 将打好花刀的整个鱿鱼切成3公分的长条,再切成三角形的块状或者菱形块,鱿鱼的爪子也打上花刀切成长短合适的段。因为家人喜欢带点儿汤汁,所以我没有事先焯水,若是不喜欢有汤汁,可以将水烧开关火将鱿鱼块投入沸水里一两分钟左右即可
4/8. 将青红椒以及圆葱洗净,切成和鱿鱼块差不多的大块,准备点儿葱姜
5/8. 炒锅加热后加入稍微多些的食用油,加入葱姜末爆香,再加入青红椒 圆葱块翻炒片刻
6/8. 加入前面打好花刀的鱿鱼块快速大火翻炒至鱿鱼块微微卷起时
7/8. 加入韩式辣酱,盐翻炒至鱿鱼块成卷即可
8/8. 鲜美,微辣的韩式鱿鱼卷登场了
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有防治贫血、预防糖尿病、恢复视力等功效;可与鸡腿菇、黄瓜、木耳搭配;与茶叶、番茄酱、茄子相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠胀气、缓解疲劳、镇痛等功效;可与包菜、鸡翅、猪肝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进血液循环、降血糖、减肥等功效;可与白菜、北极虾、羊排搭配;与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;