| 韭菜盒子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 740克 | 韭菜盒子热量/卡路里1454千卡 | |||
 热量1454千卡，相当于高台跳水485分钟消耗的热量...180 | |||||
韭菜盒子的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 中筋面粉加水用筷子搅动，水可以一次性加或者慢慢加. 水多皮比较软，水少皮比较硬. 如果加多了水太粘可以添面粉，如果太干了可以添水. 然后不断的揉面团，直到面团的表面看起来不粗糙，较光滑.然后可以在上面放个毛巾（防干）醒20分钟.
2/13. 在面团醒的阶段，可以好好清洗韭菜，然后切成1cm左右.找个碗装进去.
3/13. 不加粉丝可忽略这部.如果要加粉丝，水煮沸粉丝煮软了即可捞出来，然后切碎.加入到韭菜里面. 拌入半勺植物油和半勺麻油（不喜欢麻油可不加）.用汤勺拌均.
4/13. 用筷子打散鸡蛋，在锅子里倒入一些油（不粘锅可以少加一点）然后中火热锅之后加入鸡蛋，用筷子快速搅动.熟了之后立刻关火.如果不够碎可以再切一下.喜欢的话可以加入些许葱花更香.
5/13. 将鸡蛋倒入韭菜粉丝里拌均.如果要加木耳，现在切碎加入到碗里拌均.然后加入盐.盐可以一勺一勺加.每加一勺可以闻一闻，如果没闻到韭菜的冲味和可以闻到韭菜的香味，或者尝味可以尝到盐味.（个人建议韭菜盒子可以稍微咸一点好吃）
6/13. 过了20分钟后，把面团搓成条状.记得在桌上洒点面粉以免粘桌.
7/13. 切成一份一份.想吃小的韭菜盒子面团就切小一点.
8/13. 侧着拿起来搓圆
9/13. 按扁压成圆团.
10/13. 然后开始擀面.其他面团建议在桌上撒面粉然后上面盖着毛巾.
11/13. 加入馅然后边可以用叉子封口
12/13. 由于做的很多可以用烤纸包住分开放到冰箱冷藏.想吃的时候就拿出一个吃.
13/13. 热锅多加一点油，皮厚的要用小火多煎一会.然后改中火煎一下皮脆. 也可以用温油炸.都很好吃.我个人是加了泰式酸甜酱.
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、肾虚阳痿、解毒等功效；可与绿豆芽、明虾、牡蛎搭配；与牛里脊、虾皮、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、美容护肤等功效；可与紫菜、菠菜、青椒搭配；与兔肉、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有明目、聪耳、暖胃等功效；可与菠菜搭配；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有止血止痛、便血、预防便秘等功效；可与海蜇皮、猪血、鲫鱼搭配；与田螺、麦冬、红螺 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜盒子热量1454 千卡
- 脂肪12.06 克
- 蛋白质27.229999 克
- 碳水化合物157.22 克
- 钠496.3 毫克
- 钙205 毫克
- 铁12.35 毫克
- 钾690 毫克