椰蓉牛奶香包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
椰蓉 | 克 | 342千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
总量 | 413克 | 椰蓉牛奶香包热量/卡路里1292千卡 | |||
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1/9. 准备好所有材料
2/9. 将面粉和糖盐牛奶蛋液,蛋黄和蛋液记得要分开,除黄油外一同加入和面盘子中,用手进行和面。面粉不用一下子倒完,最好是10克,以防加入黄油太粘不好揉合面,下一步骤就知道了不急。
3/9. 和面好后加入已融化的黄油50克再进行一次和面,如果加入黄油面太粘不好揉,就加入所留下的10克面粉再进行揉面直到面上光滑,然后进行发酵十分钟。
4/9. 将整个大面团分成同样大的小面团,然后取一点已经调好的椰蓉,放进小面团里头然后抱住,就像这样子。
5/9. 将装好的椰蓉馅的面团用手在面板上揉像一个木棒一样差不多长,先用揉面棒将面压平,后用刀切出三条线,就如我的图片显示一样哦。
6/9. 将配好切好的椰蓉包,像麻花一样卷起来,看到切縫口看见椰蓉,图上可见。
7/9. 后圈起来,室温静放待发酵至比原来的大2倍就好。
8/9. 发酵好后放入烤盘上,将所有的椰蓉包表面上擦上蛋液,烤箱提前预热180度五分钟。
9/9. 预热好的烤箱,放在烤箱中下层,上下150度,进行烘烤20分钟,知道椰蓉包上色为止,就像我图上一样,这样香喷喷的椰蓉包就烤好了,如果烤20分钟还没上色,可以在加时继续烘烤,记住要在旁边看,不要烤煎咯,这也是我多次经验烤出来的,在这里提醒各位哦
椰蓉的热量684千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有补充营养、驻颜美容、补益脾胃等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、润肠、预防便秘等功效;可与木瓜、黑豆、香蕉搭配;与猕猴桃、西兰花、果汁相克,同食可能会引起不适;