| 酸奶芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 325千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 酸奶 | 克 | 83千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 低粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 364克 | 酸奶芝士蛋糕热量/卡路里1061千卡 | |||
 热量1061千卡，相当于拳击177分钟消耗的热量...360 | |||||
酸奶芝士蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（110克）、酸奶（80克）、低粉（15克）、玉米淀粉（10克）、鸡蛋（3个）、细砂糖（50克）、黄油（30克）
1/10. 把奶油奶酪和黄油放进微波炉里，中火，200秒。你也可以隔水加热，把奶酪弄软，融化黄油。加入酸奶。
2/10. 分鸡蛋，装蛋白的容器一定要无水无油无蛋黄！
3/10. 把筛过的低粉和玉米淀粉倒进 1 里，Z字拌匀，直至无颗粒物
4/10. 一个个蛋黄分次加入奶酪盆里面，拌匀。
5/10. 这是搅拌过后的，还是有点颗粒状。
6/10. 过筛，这时候顺滑很多了。
7/10. 打蛋白，分3次加入糖。软性打发（8分打发）。我这好像都有点过了
8/10. 可以预热烤箱了。分3次将蛋白拌入蛋黄酸奶芝士糊里。
9/10. 倒进蛋糕模里，从高处磕几下，把空气磕出。进烤箱。150度，60分钟。烤箱不同温度也不同的。
10/10. 烤好后，在烤箱开条缝隙让蛋糕慢慢降温，不然蛋糕就会回缩得很厉害了。这是我第二次做的，觉得杯子蛋糕不好控制，回缩得厉害啊T^T
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、明目、固齿等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、黄豆、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、益气生津、宽肠胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、健脑益智、解热烦等功效；可与桂圆肉、丝瓜、干贝搭配；与田鸡、兔肉、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸奶芝士蛋糕热量1061 千卡
- 脂肪140.31 克
- 蛋白质34.16 克
- 碳水化合物288.82 克
- 钠733.8 毫克
- 钙359 毫克
- 铁8.68 毫克
- 钾636 毫克