| 苹果派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 苹果 | 克 | 104千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 500克 | 苹果派热量/卡路里1625千卡 | |||
 热量1625千卡，相当于看电影1625分钟消耗的热量...60 | |||||
苹果派的做法共16个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（150克）、黄油（80克）、白砂糖（70克）、苹果（200克）、淀粉（10克）、全蛋液（适量）、水（适量）
1/16. 黄油不用软化直接切成小丁
2/16. 放上面粉、白砂糖和黄油混合
3/16. 用手合着面揉碎黄油，揉成玉米面状态
4/16. 加入适量水揉成光滑的面团
5/16. 用保鲜膜包裹好面团放入冰箱冷藏1小时以上
6/16. 苹果去皮切丁，30克黄油小火融化放入苹果丁翻炒
7/16. 苹果翻炒2分钟放入30克白砂糖，喜欢吃甜可以加量，翻炒苹果出水变软，放入兑好的水淀粉勾芡，苹果馅做好了，家里没有柠檬汁、肉桂粉等,没放，喜欢吃的可以加上
8/16. 面板洒薄粉把面团的3分之2擀成3mm左右的面饼
9/16. 把面饼铺入派盘里，整理好用擀面杖擀一下，多余的面皮就掉下来了
10/16. 用叉子在派皮上叉上许多小孔
11/16. 填上苹果馅
12/16. 把剩下的面团擀成长方形薄皮，切成长条，在派盘上编格子，编好后与派皮捏在一起
13/16. 把格子上刷上全蛋液，烤箱预热200度，烤15分钟，转175度烤20分钟
14/16. 金黄色就烤好了，烤好后一推派盘底就出模了
15/16. 成品图
16/16. 很好吃
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、滋阴、抗菌抑菌等功效；
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、安眠、防癌等功效；可与芦荟、香蕉、洋葱搭配；与紫甘蓝、糯米、沙丁鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苹果派热量1625 千卡
- 脂肪99.6 克
- 蛋白质11 克
- 碳水化合物193.4 克
- 钠42.3 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2 毫克
- 钾163 毫克