| 芋儿烧鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 总量 | 198克 | 芋儿烧鸡热量/卡路里47千卡 | |||
 热量47千卡，相当于安装雨水槽8分钟消耗的热量...360 | |||||
芋儿烧鸡的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡腿一半（300（鸡肉少点）克）、芋儿（芋头）（1000克）、十三香（粉）（适量）、泡椒（5个）、豆瓣，花椒，盐（适量）、香葱（两根）
1/3. 把芋儿洗净切如图块状，鸡打整干净切成块状，泡椒，姜切成节和片备用。
2/3. 架锅放水烧开时，把鸡放入锅35秒过水，捞起放凉备用。架锅放油100ml左右，烧热6成放鸡下去炒，炒2分钟。然后放入十三香，泡椒，姜片，花椒，豆瓣一起炒1.5分钟。这需要控制火，千万别炒糊啦。感觉鲜味炒出来。然后放芋儿入锅翻炒。放盐。放开水1000ml（大概），切记是放开水，不是自来水直接放入。然后大火烧开，转小火烧（保持刚刚烧开所需要的小火）20----30分钟。盖锅盖烧更好。到时间后若水还多可以加大火收汁，但是需要勤翻动，防止糊。是时装盘放味精。然后再把装盘的菜放在蒸锅中在烧开水的情形下蒸30分钟。这道蒸的手续是出味道的必备的。如果不蒸则在前面烧鸡时时间要加长20分钟。蒸出来的菜味道非常好。在吃之前放香葱花。。。
3/3. 蒸与不蒸菜品的味道差别很大。这里需要特别说明的。。。此菜老幼都喜爱。。。一句话好吃。
食材功效信息
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有保健皮肤、增强体力、降脂减肥等功效；可与羊肉、娃娃菜、苦瓜搭配；与胡萝卜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、降血压、抗菌等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 芋儿烧鸡热量47 千卡
- 脂肪1.33 克
- 蛋白质5.27 克
- 碳水化合物6.95 克
- 钠249.9 毫克
- 钙123 毫克
- 铁2 毫克
- 钾493 毫克