| 红烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绿茄子 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | 1克 | 0.6克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 730克 | 红烧茄子热量/卡路里314千卡 | |||
 热量314千卡，相当于吃东西209分钟消耗的热量...90 | |||||
红烧茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
绿茄子（1个）、番茄（1个）、胡萝卜（半个）、青椒（1个）、淀粉（随意）、大葱（半根）、大蒜（几瓣）、生抽（1点）、老抽（1点）、盐（1勺）、鸡精（1勺）、鸡蛋（1个）
1/4. 把茄子切块、打入一个鸡蛋，倒上淀粉裹均.把油下锅，七成热左右倒入茄子，炸至黄黄的捞出备用，
2/4. 然后把油倒出来，剩点，放点切好的大葱和大蒜，留下一半快出锅的时候在放，
3/4. 然后把切好的番茄下锅，炒一会在放入青椒和胡萝卜，炒好加水，勾芡，放盐，老抽，生抽.待汤汁稠稠的，
4/4. 放入炸好的茄子，反炒几下然后加入鸡精和大葱大蒜，就出锅了.
食材功效信息
绿茄子的热量25千卡（每100克）；具有衄血、清热止血、防癌等功效；可与兔肉、凉薯、基围虾搭配；与鱿鱼、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、健胃消食、防癌等功效；可与芥蓝、菜花、西兰花搭配；与石榴、胡萝卜、鳙鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、解毒生津、增加食欲等功效；可与西瓜、香菇、绿豆芽搭配；与茄子、山楂、白酒相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、解热、挡辐射等功效；可与苦瓜、鲳鱼、鸡蛋搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、预防便秘、润肠通便等功效；
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营养信息
- 红烧茄子热量314 千卡
- 脂肪1.9 克
- 蛋白质4.1 克
- 碳水化合物112.7 克
- 钠44.8 毫克
- 钙36 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾467 毫克