| 拔丝红薯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 424克 | 拔丝红薯热量/卡路里1124千卡 | |||
 热量1124千卡，相当于有氧拳击操112分钟消耗的热量...600 | |||||
拔丝红薯的做法共7个步骤
食材主料/辅料
红薯（2根）、食用油（适量）、白糖（适量）
1/7. 红薯洗净，去皮，切块。
2/7. 锅中热油至八分热就可以下红薯。中火炸至表面脆黄，用筷子扎一下，里面完全软，没有硬心就炸好了。盛入盘子备用。
3/7. 锅中留少许油，倒入白糖，小火化糖。一定不要心急，一定要小火慢慢化。
4/7. 化糖的过程要不停的用勺搅拌，但搅拌的动作不要太大，否则糖粘在锅边容易糊。化到如图的状态，就快化好了。
5/7. 待糖全部融化，并呈焦红状立刻关火。
6/7. 立刻将炸好的红薯倒入锅中翻拌。
7/7. 盛装入刚才装红薯的盘子。（因为盘子里有油，所以不会粘盘子。）
食材功效信息
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、健脾胃、瘦身等功效；可与猪小排、猪排、大米搭配；与河蟹、燕麦、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、补虚、预防糖尿病等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、滋阴、去酒毒等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 拔丝红薯热量1124 千卡
- 脂肪100.1 克
- 蛋白质1.2 克
- 碳水化合物124.6 克
- 钠1.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾131 毫克