| 糖霜小鱼饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 4千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 糖粉 | 克 | 584千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 414克 | 糖霜小鱼饼干热量/卡路里1604千卡 | |||
 热量1604千卡，相当于插花844分钟消耗的热量...114 | |||||
糖霜小鱼饼干的做法共26个步骤
食材主料/辅料
1/26. 黄油软化后，加入糖粉搅拌均匀；
2/26. 加入牛奶；
3/26. 顺着一个方向搅打均匀，至全部吸收；
4/26. 筛入高筋面粉；
5/26. 用橡皮刮刀以不规则的方向翻拌成无干粉的面团；
6/26. 把面团放在铺了保鲜膜的案板上，上面再铺一层保鲜膜；
7/26. 擀成薄片；
8/26. 用小鱼形状的饼干模压出形状；
9/26. 摆入铺了锡纸的烤盘上，放入已经预热好的烤箱，165度，上下火，大约烤15-20分钟；
10/26. 把一个蛋白倒入特百惠龙卷风打蛋器中；
11/26. 盖上盖子并顺着一个方向转动手柄，开始搅打；
12/26. 打发到粗泡状态；
13/26. 加入三分之一的糖粉；
14/26. 继续搅打到开始浓稠；
15/26. 再加入三分之一糖粉；
16/26. 搅打到细腻，且出现纹路的状态；
17/26. 再加入最后三分之一糖粉；
18/26. 继续搅打到适合的浓稠度；（勾边的糖霜提起打蛋器滴落的纹路比较清晰，不容易消失；而填色用的糖霜提起来纹路保持的时间较短。）
19/26. 搅打好以后，分成需要的几份；
20/26. 每份加入不同颜色的素色调色，然后装入裱花袋；
21/26. 把烤好并已经冷却的小鱼饼干取出来；
22/26. 用调好的蓝色糖霜，在小鱼饼干的表面勾出小鱼的轮廓；
23/26. 然后开始填充里面，涂满即可；
24/26. 等晾干之后，再用白色的糖霜在小鱼表面画出白色的花纹；
25/26. 然后用巧克力笔或者融化的黑巧克力画出小鱼的眼睛；
26/26. 再用橘色的糖霜画出小鱼的嘴巴，等到糖霜彻底晾干之后就完成了。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、改善视力、预防便秘等功效；可与甘蔗、桃、木瓜搭配；与金桔、猕猴桃、菜花相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、调味、除口臭等功效；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、解热烦等功效；可与海虾、紫菜、丝瓜搭配；与豆浆、地瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖霜小鱼饼干热量1604 千卡
- 脂肪103.03 克
- 蛋白质33.51 克
- 碳水化合物276.2 克
- 钠215 毫克
- 钙354 毫克
- 铁2.95 毫克
- 钾306 毫克