| 冬阴功火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 950克 | 冬阴功火锅热量/卡路里844千卡 | |||
 热量844千卡，相当于空手道84分钟消耗的热量...600 | |||||
冬阴功火锅的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 主食材，贝类水里加少许盐浸泡1小时以上吐沙。
2/18. 处理鱿鱼：去掉头部留鱿鱼须，单边剖开，去内脏去外膜。
不好撕的地方用小钢刷刷掉，鱿鱼须也去膜，洗净。
抽出鱿鱼中心骨，在鱿鱼内体部分切花刀，
斜刀划3mm宽的花刀口，不要切断。
再垂直划3mm花刀口，不要切断，最后成斜网状。
3/18. 再切成3cm左右的鱿鱼条。
4/18. 锅里热开水，放入姜片，倒入处理好的鱿鱼和鱿鱼须焯水捞出。
倒入贝类煮几分钟，贝壳开口的捞出，没有开口的丢掉。
5/18. 鲜虾剪开背部抽出黑线。
6/18. 火锅调4档热骨汤（已有盐），用水的需加入适量盐。
加入半个洗净的柠檬，香茅干，干辣椒，泰椒，姜，煮沸。
7/18. 加入冬阴功酱2—3小块。
8/18. 加入椰子粉。
9/18. 加入炼乳。
10/18. 加入鱼露。
11/18. 火锅转2档，焖煮10分钟。
12/18. 开盖倒入处理过的虾。
13/18. 倒入焯水过的鱿鱼花。
14/18. 倒入香菇和玉米。
15/18. 倒入贝类。
16/18. 焖煮3分钟即可。
17/18. 冬荫功火锅就做好了，吃的时候还可下其他食材煮食。
18/18. 酸辣劲爽。
食材功效信息
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有增强性欲、预防动脉硬化、补肾壮阳等功效；可与韭菜花、丝瓜、豆苗搭配；与红枣、果汁、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解疲劳、防治贫血、预防糖尿病等功效；可与猪蹄、鸡腿菇、木耳搭配；与茄子、番茄酱、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有预防高血压、健脑、软化血管等功效；可与松子、酸奶、鸽子搭配；与海螺、扇贝、红薯相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强血管韧性、促进生长、清热解渴等功效；可与虾、鸡肉、鳕鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、解药毒、温肺止咳等功效；可与芥菜、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冬阴功火锅热量844 千卡
- 脂肪3.6 克
- 蛋白质42.8 克
- 碳水化合物49.53 克
- 钠338.9 毫克
- 钙205 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾992 毫克