| 柠檬酸奶慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸奶 | 克 | 312千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 饼干 | 克 | 346千卡 | 433千卡 | 9克 | 12.7克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 148千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 总量 | 510克 | 柠檬酸奶慕斯热量/卡路里1318千卡 | |||
 热量1318千卡，相当于坐车1318分钟消耗的热量...60 | |||||
柠檬酸奶慕斯的做法共6个步骤
食材主料/辅料
酸奶（300克）、黄油（40克）、饼干（80克）、白糖（40克）、柠檬果胶（适量）、奶油奶酪（50克）、吉利丁片（2片）、鱼胶粉（适量）
1/6. 饼干放在双层保鲜袋里面，用擀面杖压成粉末，待用。
2/6. 黄油隔水加热，倒入饼干碎里面，混合均匀，（事先在6寸的模型下面垫成油纸），倒入模型里面，用擀面杖压平，再放入冰箱，待用。
3/6. 奶油奶酪隔水加热，搅匀，放入糖，继续搅匀，然后放入酸奶，搅匀。
4/6. 吉利丁片用剪刀夹碎，冷水泡软，然后隔水加热至无颗粒
5/6. 将化好的吉利丁片倒入酸奶糊中，边倒边搅拌，搅拌匀后，将模具从冰箱拿出，并且缓缓倒入在里面，将气泡震出，放入冰箱，冷藏就3小时，冷冻就1小时就够了，自己把握。
6/6. 将鱼胶粉加水（3至4倍水）再隔水加热，也是无颗粒状，将果胶倒入，调成你喜欢的浓淡色，将蛋糕从冰箱拿出，然后将果胶倒入，左右滚一下，覆盖均匀，再放入冰箱冷藏半小时，再拿出来脱模。
食材功效信息
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提高免疫力、抗癌、治便秘等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、香蕉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效；
饼干的热量433千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有软化血管、预防动脉硬化等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、保肝解毒、和中益肺等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 柠檬酸奶慕斯热量1318 千卡
- 脂肪142 克
- 蛋白质20.1 克
- 碳水化合物194.8 克
- 钠790.6 毫克
- 钙344 毫克
- 铁4.43 毫克
- 钾706 毫克