| 虾仁炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米饭 | 克 | 575千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 虾仁 | 克 | 14千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 黄瓜 | 克 | 5千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 11千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 12千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 733克 | 虾仁炒饭热量/卡路里741千卡 | |||
 热量741千卡，相当于抛光地板247分钟消耗的热量...180 | |||||
虾仁炒饭的做法共1个步骤
食材主料/辅料
米饭（500克）、虾仁（30克）、黄瓜（30克）、胡萝卜（30克）、洋葱（30克）、鸡蛋（2个）、葱（30）、胡椒粉（0.5勺）、酱油（3勺）、蚝油（2勺）、料酒（4勺）、鱼露（3勺）、生姜（1片）、淀粉（1勺）、盐（0.5勺）
1/1. 胡萝卜，黄瓜，洋葱切丁，虾仁去腥线，加入料酒，盐，生姜，淀粉搅拌腌制，放入冰箱冷冻20分钟，格大火热锅下油，将打散的鸡蛋炒出香味，出锅，热油倒入虾仁，迅速翻炒至5成熟起锅。热锅少油，开中火，倒入米饭，轻轻拍打翻炒米饭，直至米饭分开，倒入2分之1用蚝油酱油鱼露料酒调制成的调料，进行翻炒，米饭上色后倒入鸡蛋迅速翻炒，接下来倒入洋葱，黄瓜，胡萝卜丁，翻炒，剩下的调料沿着锅边分三次倒入锅中，最后倒入葱花，翻炒几下就可以出锅了。
食材功效信息
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消除疲劳、健脾养胃、帮助睡眠等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补肾壮阳、增强性欲、增强性功能等功效；可与海马、龙须菜、葡萄搭配；与芹菜、西红柿、橙子相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、生津止渴、解毒消肿等功效；可与墨鱼、绿豆芽、土豆搭配；与菠菜、枇杷、包菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、润肺祛痰、增强免疫力等功效；可与绿豆芽、羊排、鳕鱼搭配；与山药、木瓜、山楂相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、补钙、杀菌等功效；可与排骨、苹果、猪骨搭配；与蜂蜜、河虾、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虾仁炒饭热量741 千卡
- 脂肪20.11 克
- 蛋白质37.26 克
- 碳水化合物118.86 克
- 钠273.3 毫克
- 钙771 毫克
- 铁12.66 毫克
- 钾760 毫克