| 紫薯爱心煎蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 563克 | 紫薯爱心煎蛋热量/卡路里710千卡 | |||
 热量710千卡，相当于干砌墙237分钟消耗的热量...180 | |||||
紫薯爱心煎蛋的做法共10个步骤
食材主料/辅料
紫薯（2个）、鹌鹑蛋（10个）、淀粉（适量）
1/10. 鹌鹑蛋备用
2/10. 紫薯蒸熟
3/10. 去皮，搅碎成泥状
4/10. 淀粉用少量水调匀
5/10. 把紫薯泥和成面团
6/10. 用心形模具定型，中间压出一圆形小坑。上笼屉蒸七八分钟
7/10. 脱模
8/10. 用饼铛煎一颗鹌鹑蛋（喜欢吃双面煎的，双面煎金黄）
9/10. 放在心形紫薯中间的小坑内。我拆开一袋焙煎口味的沙拉酱，一股浓郁的烘焙芝麻味扑面而来。鹌鹑蛋上来一点，吃起来唇齿留香
10/10. 有点没吃爽，索性把酱包全倒在盘子里，10来个煎蛋蘸料那都不是事，统统消灭光
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强肾阳、补虚乏、通便等功效；可与大米、猪小排、糙米搭配；与圣女果、西红柿、玉米相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有健脑、调补、缓解失眠等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯爱心煎蛋热量710 千卡
- 脂肪11.1 克
- 蛋白质15.14 克
- 碳水化合物19.4 克
- 钠106.6 毫克
- 钙47 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾138 毫克