四川泥鳅火锅的热量和减肥功效

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四川泥鳅火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
泥鳅	克	240千卡	96千卡	17.9克	2克
番茄	克	54千卡	20千卡	0.9克	0.2克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
蘑菇	克	41千卡	22千卡	3.28克	0.34克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
绿豆芽	克	22千卡	22千卡	1.14克	0.72克
黄瓜	克	31千卡	16千卡	0.8克	0.2克
总量	1351克	四川泥鳅火锅热量/卡路里630千卡
热量630千卡，相当于搬东西252分钟消耗的热量...150

四川泥鳅火锅的做法共2个步骤

泥鳅（250克）、番茄（1个）、土豆（1个）、蘑菇（5个）、大葱（半截）、芹菜和芹菜叶（少许切碎）、绿豆芽（100克）、黄瓜（1个）、三五牌火锅料（1包）、香锅调料（2大勺）、蒜泥（少许）、香油（做蘸料）、红尖椒（切碎做蘸料）

1/2. 火锅料、香锅料炒香后加水烧开，放大葱。食材先放不容易熟的泥鳅，然后是蔬菜，西红柿个人喜欢整个放，只用刀划两刀，这样很有汁水，烧开后，煮10分钟泥鳅才熟哦，关火前，最后放绿豆芽，绿豆芽软后，停火，放芹菜碎末上着就好了，火锅里面的配菜是看个人喜好哈，四川有些喜欢放脑花、内脏类的。

2/2. 蘸料是典型四川蘸料，麻油、蒜末、芹菜末、尖椒，少许盐，有些人还喜欢放点儿醋

泥鳅的热量96千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有疗痔、解毒、除湿退黄等功效；可与黑木耳、豆腐、木耳搭配；与茼蒿、螃蟹、狗血相克，同食可能会引起不适；

番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、清热解毒、治疗高血压等功效；可与圆白菜、西葫芦、福寿鱼搭配；与皮皮虾、河蟹、南瓜相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、益气、健脾等功效；可与黄瓜、豆角、牛肉搭配；与圣女果、香雀、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有镇咳、镇痛、补脾润肺等功效；可与火腿、小葱、鲑鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、降血压、预防感冒等功效；可与兔肉、北极虾、樱桃搭配；与枣、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；